Fin de año: Ordesa, Bujaruelo y Añisclo

 Sábado, 31: Viaje Madrid-Torla. Cascada de Sorrosal.
Salida de Madrid a las 7,30 a.m. con destino a Biescas, en el valle de Tena, y por el puerto de Cotefablo entramos en la cuenca del río Ara, donde se ubica Fragen (1113 m), población en la que comenzaremos a caminar descendiendo a la Cascada de Sorrosal y a la población de Broto, que atravesaremos para enlazar con el sendero que, por la ribera derecha del Ara, remonta el curso del río para llegar al aparcamiento de Torla (6 km, 120 m de subida y 180 m de bajada).
Entrada en el hotel y tiempo para descansar antes de las 20,30 h que dará comienzo la cena de Fin de Año en el Restaurante la Cocinilla, con las correspondientes uvas y cotillón.
 Domingo, 1: Bujaruelo.
Después de desayunar trasladarnos al puente de los Navarros, donde comenzaremos a caminar por la orilla izquierda del río Ara, internándonos en la garganta de los Navarros hasta el puente de Santa Elena.
Allí abandonaremos la pista para tomar el sendero de los Abetos, topónimo que hace honor a su nombre pues desde este puente hasta San Nicolás de Bujaruelo caminaremos todo el tiempo por un hermoso abetal, salpicado de hayas, hasta alcanzar las casas y puente medieval de Bujaruelo, desde donde continuaremos remontando el río Ara hasta el puente Oncins y el de Burgui.
En este puente colgante iniciaremos el regreso al puente de los Navarros. (17 km, subida de 475 m y descenso).
Regreso al hotel. Cena en restaurante.
 Lunes, 2: Camino de Turieto Bajo
En el día de hoy realizaremos uno de los senderos emblemáticos del Parque Nacional, la ruta del Turieto Bajo, que desde Torla nos conducirá hasta la Pradera de Ordesa. Este Camino de Turieto Bajo era la antigua vía de comunicación entre Torla y las bordas de Ordesa, la única hasta que se construyó la carretera al Parque.
Después de desayunar iniciaremos la ruta a pie caminando desde el mismo hotel descendiendo al puente de la Glera y por la orilla izquierda del Ara comienza a remontar el curso del río entrando al poco en una pinar bajo el que caminaremos hasta la junta de los ríos Ara y Arazas, contemplando el puente de la Ereta y el Puente de los Navarros, así como la entrada al valle de Bujaruelo.
Desde aquí el camino rodea la Peña Duáscaro y entra en el valle de Ordesa, con el fresco hayedo-abetal, que ya no nos dejará hasta el final del recorrido. Enseguida contemplaremos el Tozal del Mallo (2254 m), un soberbio puntal que se eleva casi un kilómetro sobre nuestras cabezas. Y un poco más allá comenzará el estruendo de las cascadas. Primero, la de Mondicieto que oiremos antes de verla, y más tarde la de Tamborrotera, escondida entre el espeso follaje del boj y el bosque atlántico. Todavia resta una tercera, la de los Abetos, antes de llegar al puente y monumento a Lucien Briet. Lucien Henri César Briet (1860-1921) fue un escritor, fotógrafo, explorador y pireneísta francés que recorrió el Pirineo aragonés y, en concreto, el valle de Ordesa, legando varios libros y una colección de 1600 fotografías históricas, que contribuyeron a la creación del Parque Nacional en 1918.
El itinerario atraviesa la pradera de Laña Caballo, deja a la izquierda el puente de las Fuentes y alcanza el puente de la Senda de los Cazadores, por el que cruzaremos el río Arazas para llegar a la Pradera de Ordesa, desde aquí regresaremos de nuevo al pueblo (16 km, 465 m de subida).
Regreso al hotel. Cena en restaurante.
 Martes, 3: La ermita y el despoblado de Brun. Torla-Madrid.
Para despedirnos de Ordesa nos acercaremos a la cercana población de Buesa (1130 m), pueblo al que apodan El Balcón de los Pirineos. Desde aquí realizaremos una ruta circular que nos conducirá primeramente al despoblado de Bun (1325 m) y a la ermita de Santa Isabel. En el despoblado se aprecian restos de construcciones y un dintel en el que puede leerse 1812 m, aunque se estima que el despoblamiento debió ser mucho anterior. La ermita, muy sencilla, sigue las pautas de las típicas ermitas sobrarbenses del siglo XVII, aunque podría ser algo anterior. En cualquier caso, es destacable la ubicación sobre una colina, con buenas panorámicas.
La ruta continua ascendiendo por sendero hasta un collado a 1500 m, desde donde descenderemos de vuelta a Buesa, completando un itinerario de apenas 10 km, y 535 m de subida y bajada.
A continuación emprenderemos el viaje de regreso a Madrid, parando a comer en ruta. Fin del viaje.
Equipo recomendado.
Dado que este viaje se realizan varias rutas de senderismo es imprescindible el uso de botas de montaña, así como equipo básico de montañismo.

Menú Nochevieja 2022, Restaurante La Cocinilla.
*Cóctel de bienvenida.
*Carpaccio de gambón, nacho de maiz crujiente, sardina ahumada y polvo de chocolate a las tres pimientas.
*Royal de foie, falso Caviar Beluga y toque de Jamón Ibérico.
*Ceviche de corvina al estilo del Chef.
*Vieira con manto ibérico y alcachofa confitada.
*Brioche de rabo de toro, rúqula y suave Café París.
*Tataki de vaca madurada y Mayo Chipotle.
*Nuestra crema fina de Bullabesa (pescado y marisco).
*Popietas de lenguado rellenas de txangurro y langostino, con salsa al cava.
*Lingote de Ternasco de Aragón en su jugo y parmentier de boniato.
*Postre especial Nochevieja.
*Agua mineral, pan, uvas de la suerte, copa de cava y bolsa de cotillón.